RUKA traži dostupno uslužno klanje i jasne uvjete za rad malih klaonica na gospodarstvima i prodaju ohlađenih trupova.
5. studenoga 2026. Ministarstvo je odgovorilo na dopise RUKA-e.
6. studenoga 2026. RUKA je zatražila dopunu odgovora, a Ministarstvo je potvrdilo primitak.
Predloženi sljedeći korak – objediniti očitovanja udruga, pripremiti konačni prijedlog i zatražiti sastanak s ministrom.
Rezultati upita klaonicama
20. listopada 2026. Upit o dostupnosti uslužnog klanja i otkupa ovaca i koza poslan je na 61 adresu klaonica.
Pročitajte i preuzmite izvorni upit klaonicama (PDF)
2. studenoga 2026. Objavljen je sažeti pregled devet odgovora: tri klaonice potvrdile su uslužno klanje i prihvat novih korisnika, a šest ne nudi traženu uslugu. Izvještaj prikazuje uvjete i procjenu pokrivenosti države.
Pročitajte i preuzmite izvještaj o odgovorima klaonica (PDF)
Dopisi institucijama i zaprimljeni odgovori
Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i ribarstva
Dopisi Upravi za veterinarstvo i sigurnost hrane o ograničenju klanja, dostupnosti klaonica i zakonitoj prodaji trupova. Prvi dopis poslan je 12. listopada, a aktualizirani dopis ponovno je dostavljen 19. listopada 2026. nakon poteškoća s prvom dostavom.
Dopis Ministarstvu od 12. listopada 2026. (PDF)
Aktualizirani dopis Ministarstvu od 19. listopada 2026. (PDF)
5. studenoga 2026. Ministarstvo je dostavilo objedinjeni odgovor na dopise RUKA-e. Usporedba povezuje 22 pitanja iz dopisa od 19. listopada s dijelovima odgovora koji se na njih odnose.
Odgovor Ministarstva od 5. studenoga 2026. (PDF prijepis e-poruke)
Usporedba 22 pitanja RUKA-e i odgovora Ministarstva (PDF)
6. studenoga 2026. RUKA je zatražila dopunu odgovora na pitanja koja su ostala otvorena. Ministarstvo je istoga dana potvrdilo primitak dopisa.
Naknadni dopis RUKA-e s otvorenim pitanjima, poslan 6. studenoga 2026. (PDF)
Hrvatski zavod za javno zdravstvo
Upit o oboljenjima povezanima s konzumacijom ovčjeg i kozjeg mesa te odgovor Službe za epidemiologiju zaraznih bolesti.
Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu
Molba za stručno mišljenje o minimalnim uvjetima za klanje na gospodarstvu i maloprodaju trupova te odgovor predstojnice Zavoda za higijenu, tehnologiju i sigurnost hrane. Odgovor je zaprimljen e-poštom i objavljen kao PDF prijepis.
Dopis Veterinarskom fakultetu od 19. listopada 2026. (PDF)
Odgovor Veterinarskog fakulteta od 22. listopada 2026. (PDF)
Medijski prilozi o klaonicama
Problemi dostupnosti uslužnog klanja i zakonite prodaje ovčjeg i kozjeg mesa dobili su prostor u medijima. Agroklub, Dalmatinski portal i JUGinfo prenijeli su upozorenja i prijedloge udruge RUKA o preprekama s kojima se susreću mali uzgajivači. Temom su se bavili i HRT-ova emisija „Plodovi zemlje” te Dnevnik Nove TV.
Zalažemo se za dostupno uslužno klanje te jasne i gospodarski prihvatljive uvjete za male klaonice na gospodarstvima i prodaju ohlađenih trupova, uz veterinarski pregled, sljedivost i sigurnost hrane.
Prikaži medijske objave i TV priloge
- Dnevnik Nove TV, 10. studenoga 2026.
Pogledaj video (2:58) · Pročitaj članak
U prilogu Elvire Gašparović „Hoće li domaća janjetina postati luksuz?” govori Krunoslav Čičko iz udruge RUKA. - HRT, 8. studenoga 2026.
Pročitaj članak · Janjetina i jaretina na kušnji: Kupaca ima, klaonica nema - HRT – Plodovi zemlje, 1. studenoga 2026.
Pogledaj emisiju na YouTubeu
Prilog o klaonicama slijedi odmah nakon priloga iz Novalje. - Financije.hr, 10. studenoga 2026.
Domaće janjetine ima, ali sustav je ne može dovesti do kupca - Prenosi priloga Dnevnika Nove TV, 10. studenoga 2026.
Jutarnji list · Slobodna Dalmacija · Zadarski.hr - Prenosi HRT-ova priloga, 8. studenoga 2026.
Dalmacija Danas · Hrvatska uživo · Lika Online · SEEbiz - JUGinfo, 28. listopada 2026.
Želite počastiti ekipu domaćom janjetinom: Je li došao kraj kupovini kakvu smo do sada prakticirali - Klikni.hr, 27. listopada 2026.
Želite li legalno počastiti ekipu janjetinom, proći ćete birokratsku kalvariju - eMeđimurje, 22. listopada 2026.
Janjetina i propisi – mali uzgajivači traže rješenje za legalnu prodaju mesa - Agroklub, 22. listopada 2026.
Čičko: U zemlji janjetine s ražnja i jaretine ispod peke bojimo se da će ostati samo uvozno meso - Dalmatinski portal, 21. listopada 2026.
Domaća janjetina, s prilogom od propisa
Zahvaljujemo redakcijama na praćenju ove teme i približavanju problema domaćih uzgajivača široj javnosti.
Kronologija
Pitanje ograničenja klanja na gospodarstvima otvorili smo u ljeto 2026. Tijekom jeseni proširili smo aktivnosti prema Ministarstvu, Saborskom odboru za poljoprivredu, veterinarskoj struci i klaonicama.
Dana 30. listopada pripremljen je objedinjeni prijedlog uređenja klanja i izravne prodaje trupova. Težište je na dostupnom uslužnom klanju i gospodarski prihvatljivim mikro klaonicama na gospodarstvu. Razrađen je i prijedlog zajedničkog korištenja klaoničkog prostora, uz jasno uređenje odgovornosti.
Tražimo da se zajedno riješe klanje, veterinarski pregled, hlađenje, prijevoz, sljedivost i predaja trupa kupcu. Predložena pojednostavnjenja predstavljaju zahtjeve za uređenje sustava.
Zaprimljeni odgovori i daljnji postupak
22. listopada 2026. Odbor za poljoprivredu Hrvatskoga sabora potvrdio je primitak dopisa o plasmanu ovčjeg i kozjeg mesa i dostupnosti klaoničkih kapaciteta te predložio konzultacije s predsjednicom Odbora i vodstvom Saveza na savjetovanju u Novalji.
22. listopada 2026. Nakon razmatranja zahtjeva Zavod za higijenu, tehnologiju i sigurnost hrane Veterinarskog fakulteta preporučio je nastavak razgovora s Upravom za veterinarstvo i sigurnost hrane.
30. listopada 2026. Hrvatski savez uzgajivača ovaca i koza proslijedio je RUKA-in nacrt udrugama radi zajedničkog očitovanja. Zatražena su mišljenja i dopune do 5. studenoga 2026., nakon čega je predviđena izrada konačnog prijedloga i traženje termina sastanka s ministrom.
Potvrđeni pomak: prijedlog je uključen u zajedničko usuglašavanje udruga. Predloženi model i dalje je predmet razgovora s nadležnim tijelima.
Izvori: odgovori Saborskog odbora i Veterinarskog fakulteta od 22. listopada te obavijest Saveza od 30. listopada 2026.