EDUKACIJSKI PANEL – KLJUČNE TEME I PREZENTACIJE
Nakon službenog dijela skupštine održane su stručne prezentacije, koje su okupile ključne dionike i stručnjake iz sektora ovčarstva i kozarstva, s naglaskom na praktična rješenja i smjerove razvoja.
1. CUO Varaždin – umjetno osjemenjivanje koza
Igor Nazansky, dr. med. vet., i Vladimir Nazansky, dr. med. vet., iz Centra za unaprjeđenje ovčarstva i kozarstva Varaždin prezentirali su suvremene metode umjetnog osjemenjivanja koza.
Naglasili su da je primjena ove tehnologije ključna za:
- povećanje genetskog potencijala,
- unapređenje mliječnosti,
- osiguravanje ujednačenijeg i stabilnijeg uzgoja.
2. Hrvatski savez uzgajivača ovaca i koza – uzgojni programi, PDV inicijativa i transparentnost otkupa
Doc. dr. sc. Zdravko Barać, izvršni direktor Saveza, predstavio je rad Saveza i planove:
- revizije uzgojnih programa,
- ustrojavanja uzgojnog odbora, koji bi trebao osigurati bolji stručni nadzor nad uzgojem i rezultirati poboljšanjem proizvodnih parametara.
Posebno su istaknute dvije važne inicijative Saveza i Udruge RUKA:
• Smanjenje PDV-a s 25 % na 5 %
za mliječne proizvode malih sirana koje prerađuju isključivo vlastito mlijeko.
• Transparentnost otkupnih cijena
kroz obveznu objavu minimalnih, maksimalnih i prosječnih otkupnih cijena, sa i bez premija.
Ove mjere smatraju se ključnima za opstanak malih proizvođača i uspostavu pravednih tržišnih odnosa.
3. MPŠiR – stanje u mliječnom kozarstvu i potreba učinkovitijih mjera
dr. sc. Danijel Mulc, voditelj Službe za govedarstvo, ovčarstvo i kozarstvo, predstavio je aktualno stanje u mliječnom kozarstvu.
Podaci pokazuju:
- stalni pad broja koza,
- pad broja proizvođača,
- pad ukupne mliječnosti.
Predočio je i strateške ciljeve do 2030. godine, koji predviđaju rast mliječnog kozarstva. Međutim, u raspravi sudionika zaključeno je da se ciljevi ne ostvaruju jer nisu praćeni učinkovitim alatima i mjerama. Naglašeno je da „strategije i ciljevi ostaju mrtvo slovo na papiru“ dok se ne uvedu konkretne, terenski primjenjive mjere.
Najavljeni su novi natječaji u pripremi, uz očekivanje proizvođača da će konačno adresirati stvarne probleme sektora.
4. HAPIH – selekcijski rad kao temelj razvoja
Darko Jurković, dipl. ing., voditelj Odjela za ovčarstvo, kozarstvo i male životinje (HAPIH), predstavio je suvremene metode selekcije i alate koji se koriste u razvoju mliječnih pasmina.
U svom izlaganju naglasio je da je kvalitetan selekcijski rad najvažniji preduvjet za:
- povećanje mliječnosti,
- genetski napredak,
- dugoročni razvoj i konkurentnost hrvatskog kozarstva.
Članovi Udruge istaknuli su da će upravo taj segment u narednom razdoblju biti među najvažnijim prioritetima.
Nedolazak predstavnika Vindije
Predstavnici tvrtke Vindija, kao jedinog otkupljivača kozjeg mlijeka u Hrvatskoj, bili su pozvani da sudjeluju na edukacijskom panelu i predstave planove otkupa za naredno razdoblje. Nažalost, nisu se odazvali.
Udruga RUKA naglašava da je otvorena i transparentna komunikacija nužna za stabilnost sektora te očekuje konstruktivnije uključivanje u budućnosti.
Izjava predsjednika Udruge RUKA
„U idućem razdoblju stavit ćemo snažan naglasak na kvalitetniji selekcijski rad, jer bez ozbiljne selekcije nema napretka mliječnog kozarstva u Hrvatskoj. Nastavljamo inzistirati na smanjenju PDV-a za male sirane koje prerađuju vlastito mlijeko te na potpunoj transparentnosti otkupnih cijena. Isto tako inzistirat ćemo na večem angažmanu države koja več dugi niz godina zanemaruje sektor da se aktivno uključi u revitalizaciju. To su ključni koraci prema održivosti, poštenom tržištu i dugoročnom opstanku naših proizvođača.“
Zaključak
Edukacijski panel potvrdio je da sektor mliječnog kozarstva ima stručnjake, znanje i potencijal, ali i da se suočava s ozbiljnim izazovima – od pada broja uzgajivača i proizvodnje do nedostatka učinkovitih mjera i selekcijskih programa. Udruga RUKA nastavlja aktivno raditi na zaštiti interesa svojih članova te zagovarati politike koje mogu osigurati održiv, konkurentan i pravedan razvoj sektora u budućnosti.